无锡要发展现代化农业,首先一定要发展生鲜食品冷链物流,据业内专家介绍,现在农产品冷链物流涉及到采收、加工、包装、储存、配送、销售等多个环节,只要一个环节做得不到位,都会影响农产品的质量。
目前我市农产品物流链中,只有天蓝地绿、益家康等大型蔬菜企业配有冷藏设备,家乐福等大型超市配有规范的果蔬冷柜,农产品批发大多在常温下销售,装车也大多在露天而非冷库和保温场所进行。这样,冷链物流的效果会大打折扣。
业内专家认为,发展冷链物流需要完善的规划。2010年7月国家发改委发布了《农产品冷链物流发展规划》,至2015年,建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链配送中心,使果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别提高至20%、30%、36%以上。我市也亟需制订相应规划,并通过多种方式进行扶持。
要鼓励有条件的企业增加预冷预储环节,这能迅速消除果蔬采摘后的田间热,达到减缓新陈代谢作用,降低其采摘后黄化、失重、萎蔫等现象,并在运输过程中应配备保温式保鲜冷藏冷冻车,提高冷藏运输效率。
一些农业企业负责人则表示,建设冷库等国家有补贴,但须由指定单位进行,且手续繁琐,建议可进行企业自建,建成后按比例补贴等多种方式进行。对冷藏运输车辆也应实行优惠补贴,并统一办理市区通行证,以让车辆更方便地进出市区。
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